Andrea Strafile
Contributor
andrea.strafile@vice.comCresciuto con le cotolette di pollo di nonna Maria e le polpette al sugo di nonna Isa, allo svezzamento mi sono strozzato con la pastina al formaggino e mi piace raccontare storie. Scrivo per Fine Dining Lovers e Cucina Italiana. In genere faccio dei tour in cui mi strafogo di cibo locale e sono cintura nera di Supplì.
Beginilah Rasanya Jadi Koki Pribadi Para Pemimpin Dunia
Menurut koki papan atas di Italia ini, Pangeran Charles sering memuji kemampuan memasaknya. Enrico Derflingher sudah melayani Ratu Elizabeth hingga Presiden Bush.
Tukang Roti di Italia Berhasil Budidayakan Lagi Gandum dari Zaman Prasejarah
Gandum einkorn lebih kaya protein dan rendah gluten dibanding gandum modern. Hanya saja hasil panennya tidak seberapa dan sulit ditemukan.
Kisah Nyata Warga Satu Pulau di Italia Berhalusinasi Akibat Makan Roti Jamuran
Ratusan orang pada awal Abad 20 tidak sadar makanannya mengandung senyawa psikedelik, sehingga merasa ada penyihir di pantai hingga karung goni bisa bicara.
Ini Pelajaran yang Saya Dapat Usai Makan di Berbagai Restoran Bintang Tiga Michelin
Menurut penulis kuliner Maurizio Campiverdi, tak semua restoran bintang tiga pantas mendapatkan label itu.
Seperti Ini Cedera Paling Parah Bisa Dialami Koki Profesional
“Dua jariku ternyata ikutan kegiling mesin,” tutur koki di Italia, yang merasa ajaib jarinya masih utuh sampai sekarang.