Norah Littleton

  • Tamale al mais dolce

    Mais, zucchero e burro: sono questi gli ingredienti del tamale al mais, snack messicano super semplice e super saporito.

  • Menudo (stufato messicano)

    La lenta cottura del manzo, insieme alla salsa piccante, regala a questo stufato tradizionale messicano un sapore pazzesco.

  • Patate dolci al forno con miso e sesamo

    Abbiamo trovato l'accompagnamento perfetto per la patata dolce al forno: burro e miso. Così semplice, così efficace.

  • Torta tamale

    Immaginate un ripieno speziato e saporito di carne in un delizioso e morbidissimo involucro di mais e formaggio.

  • Rotolo alla zucca

    La zucca è troppo buona per non farci dei dolci: questo rotolo con cream cheese è la prova schiacciante.

  • Tofu al burro d'arachidi

    In meno di mezz'ora, un pranzo vegano a base di tofu di tutto rispetto, piccante, saporito e inebriante quanto basta.

  • Bistecche di cavolfiore con salsa di erbe e yogurt

    Marinare il cavolfiore in un questo mix di yogurt e spezie aggiunge una botta di sapore a un super piatto vegetariano.

  • Entomatadas

    Una ricetta tradizionale messicana perfetta per i vegetariani e soprattutto per chi non è molto bravo in cucina.

  • Spiedini di pollo, ananas e peperoni

    Questa marinatura di soia, aglio e zenzero aggiunge al pollo sapore e la perfetta glassatura mentre si griglia.

  • Buñuelos

    La parte più difficile di questa ricetta di ciambelle fritte è aspettare che si raffreddino prima di divorarle tutte.

  • Salsa di avocado

    Tomatillo e avocado uniscono le forze per la salsa estiva perfetta. Provare con tortilla per credere.

  • Zuppa messicana con polpette

    Le albondigas sono piccole polpette di manzo, riso ed erbe, immerse in un delizioso brodo con pomodoro e spezie.