Roberta Abate
Deputy Editor Vice | Munchies Italia Commissioning Editor
Editor per Vice e Munchies, saltuariamente mi occupo di cultura, viaggi e gastronomia. Sostanzialmente mi diverto molto ad andare a mangiare in giro per l'Italia e per il Mondo.
Klimaatverandering bedreigt nu ook al champagne
Misschien moeten we straks zonder bubbels de ondergang tegemoet.
Hoe je voorkomt dat je kruidenplantjes uit de supermarkt meteen doodgaan
Aromatische planten als basilicum, munt en rozemarijn hebben allemaal hun eigen handleiding. We vroegen een deskundige waar je bij welk kruid precies op moet letten.
Chef-koks vertellen over hun naarste ongelukken in de keuken
Dat je goed kan koken, betekent nog niet dat je ook jezelf goed kunt beschermen – zoals deze afgehakte vingertopjes, brandwonden en eindeloze hoeveelheden bloed laten zien.
Sterrenrestaurants onthullen de wildste verzoeken van rijke gasten
Soms heeft je chihuahua gewoon een kalfsentrecote nodig.
Een ode aan de breezer, de kennismaking met alcohol voor een hele generatie
Hoe het zoete, fruitige mixdrankje de harten van tieners van over de hele wereld veroverde.
Zo bak je een lekkere taart zonder moeilijke apparaten als een weegschaal
Geen garde, geen weegschaal, geen bakvorm – slechts gedegen advies van een banketbakker.
Hoe het is om als barman te werken in een stad die door de maffia gerund wordt
Ik kreeg pistolen in m'n gezicht, zag champagne-bestelwedstrijden van maffiosi en angstige uitsmijters verstopt in hoekjes.