Indisch
In de keuken bij de chefs die traditionele gerechten omvormen tot burgers
Bij Smokin' Barrels hebben ze haarfijn uitgedokterd hoe je van een Indisch gerecht als rendang een burger kan maken. Hier leggen de chefs uit hoe je dat thuis zelf kan doen.
De rendangburger van Smokin' Barrels
De liefdesbaby tussen de klassieke burger en een traditioneel Indisch gerecht bevat boemboe kruidenpasta, seroendeng, zoetzure komkommer en een dikke klodder kokosmayonaise.
Een Rotterdamse toko wil de Indische eetcultuur in Nederland redden met hun kookboek
De heren van Toko Toorop steken Indische gerechten in een nieuw jasje, om gehaaste Nederlanders te tonen dat Indisch koken helemaal niet moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn.
Ik kreeg een spoedcursus saoto maken van de vrouw die er zelfs een liedje over schreef
De Caribische liefde voor saoto ontstond toen Javaanse slaven naar Suriname kwamen.
Advertentie