Superfood
We moeten eens dimmen met exotische producten als avocado’s
Producten van buiten het seizoen en uit andere werelddelen zijn nogal slecht voor het milieu, en eigenlijk ook helemaal niet wat ons lichaam nodig heeft.
Noord-Korea zegt dat hondenvlees een superfood is
De rijstoogst in Noord-Korea valt dit jaar enorm tegen, wat de enorme media-aandacht voor hondenvlees verklaart.
In de toekomst drinken we allemaal melk van kakkerlakken
Weg met al die vieze koeien, maak plaats voor onze nieuwe vriend de kakkerlak.
Hoe beffen goed kan zijn voor je gezondheid
Je vagina is een rijke bron aan probiotica – bacteriën die ook te vinden zijn in verantwoorde producten als yoghurt en komboecha. Waarom zijn we dan nog niet massaal aan het beffen geslagen?
Hoe cocabladeren Colombia’s nieuwe superfood werden
Cocabladeren zijn in Colombia legaal. Ze maken er supergezonde en lekkere gerechten mee, waar je ook een enorme energieboost van krijgt.
De keerzijde van Amerika's honger naar boerenkool
Amerikanen eten zo massaal boerenkool, dat boeren een tekort aan zaden vrezen.
De superalg chlorella vind je in een nieuw biertje uit Delft
Een Delftse brouwer ontdekte dat je ook bier kunt brouwen met chlorella. Met dit biertje kun je dus detoxen terwijl je nog in de kroeg staat te drinken, hoe ideaal klinkt dat?
Er komen ook gezonde dingen uit de 3D-printer
Als het aan de Nederlandse food-desiger Chloé Rutzerveld ligt, komen er geen suikertaartjes maar superfoodgebakjes uit de 3D-printer. Haar project Edible Growth project combineert techniek met paddenstoelensporen en kiemen.
Hou op met haten op calorieën
Calorieën zijn te gek, want niet doodgaan is te gek. Beter houden we op met de calorie, de basiseenheid van voedzaamheid, als de vijand te zien.