Prosecco-Rosé-Schorle mit Mango

Gläser: 2
Vorbereitung: 5 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Zutaten

50 g + 30 g Zucker
2 frische Minzzweige, etwas mehr zum Garnieren
2 Mangos, geschält, Kern entfernt, in grobe Stücke geschnitten
120 ml Roséwein
Prosecco, zum Auffüllen

Zubereitung

1. Zuerst den Zuckersirup machen: Dafür 50 g Zucker mit den Minzzweigen und 60 ml Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Unter Rühren den Zucker auflösen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen. Die Minzzweige kannst du entsorgen. Den Minzsirup vor dem Verwenden komplett auskühlen lassen.

2. Als Nächstes das Mangopüree machen: Dazu die restlichen 30 g Zucker und die Mangostückchen mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.

3. Jetzt den Cocktail machen: Dafür 2 Esslöffel Minzsirup, 60 ml Mangopüree und den Roséwein in einem Cocktailshaker verrühren. Auf zwei mit Eis gefüllte Longdrink-Gläser verteilen. Mit Prosecco auffüllen. Jedes Glas noch mit einem Minzzweig garnieren.