Portionen: 1
Zutaten
70 ml Beluga Wodka
10 ml trockener Wermut
2 Spritzer Kaviar-Bitter (siehe Tipp des Kochs)
2 Tropfen Himalaysalzlösung (3 Teile Wasser, ein Teil Salz)
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Zubereitung
Tipp des Kochs: Für die Kaviar-Bitter getrockneten Beluga-Kaviar, getrockneten Salbei, getrocknete Zitronenschale, Kardamom, Koriander und Engelwurz in Beluga Wodka einlegen und mehrere Wochen stehen lassen.
1. Alle Zutaten in einem Cocktailmixer verrühren und in ein vorgekühltes Martini-Glas sieben.
2. Mit einem umami Canapé auf einem Silbertablett servieren.
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