Eiweiß
Fisch in Salzkruste
So verdammt einfach, du wirst dich fragen, warum du deinen Fisch nicht schon immer in Salz gebacken hast.
Diese Alge schmeckt nach Speck
Lappentang wächst schnell, ist voller Proteine und schmeckt nach Speck. Was sonst.
Wie ich vom Olympialäufer zum DIY-Sushimeister wurde
Um meine sportliche Leistung zu optimieren, stellte ich meine Ernährung um und aß nur noch Sushi. Weil mir das irgendwann zu teuer wurde, rief ich meine eigene Dinner-Serie ins Leben.
In Japan gibt es Eier mit weißem Dotter–was ist da los?
Die Eier—die als kometsuya bekannt—stammen von einer Geflügelfarm in der japanischen Stadt Otofuke in Hokkaido. Dort bekommen die Hennen Futter, das zu 68 Prozent aus Reis besteht.
Wie sich als professioneller Bergsteiger die Sicht auf Essen verändert
Professioneller Bergsteiger befinden sich ständig in Situationen, in denen es um Leben und Tod geht. 2011 gelang es Jimmy Chin, als Erster den Mount Meru über die Shark's Fin, eine der berüchtigtsten Routen, zu besteigen. Für MUNCHIES spricht Jimmy...
Alles, was du über Fett wusstest, ist falsch
Von wegen Fett ist ungesund! Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass wir für eine ausgewogene Ernährung auf gar keinen Fall auf fetthaltige Lebensmittel verzichten sollten.
Diese Zitronen-Meringue-Pie wird dich glücklich machen!
Es wird dir durch die dunkelsten Tage und die tiefsten Existenzkrisen helfen. Es wird dein Leben versüßen und die Sonne scheinen lassen! Diese Kombination ist göttlich!
Frittierte Schweineschwarte ist der neueste Sportlersnack
Ein Fitness-Food-Unternehmen hat ein Produkt kreiert, das es als die erste eiweißreiche Schweineschwarte bezeichnet. Aus einem alten britischen Pubsnack ist die neueste Knabberei für gesundheitsbewusste Sportler geworden.
FUEL: Die Ernährung der 48 kg schweren Gewichtheberin Morghan King
Wir haben die erfolgreiche Gewichtheberin Morghan King begleitet, eine der wenigen Frauen auf der Welt, die mehr als ihr doppeltes Körpergewicht stoßen können.
Die Kalorienangaben auf Lebensmitteletiketten sind eine Lüge
Laut Ernährungsexperten liegt der tatsächliche Kaloriengehalt von vielen eiweiß- und ballaststoffreichen Lebensmitteln deutlich unter dem angegebenen. Gute Neuigkeiten?
Vegetarische Köche sollten mit Fleisch kochen
Den Großteil seines Lebens war Howard Vegetarier. Trotzdem stehen in seinem neuesten Lokal Fleischgerichte auf der Karte.
In Mumbai ist Rindfleisch jetzt illegal
Nach mehreren hindu-nationalistischen Angriffen gegen muslimische Rindfleischverarbeiter im westindischen Maharashtra, wurde jetzt ein Gesetz verabschiedet, das die Schlachtung, den Verkauf und den Konsum von Rindfleisch in der Region verbietet.