Gewürze
Chef's Night Out: Han Dynasty
Wir ziehen mit Han Chiang vom Han Dynasty-Restaurantimperium und seinen Freunden durch Philadelphia.
Warum indisches Essen so lecker ist
Forscher analysierten mehr als 2.500 Rezepte, um herauszufinden, warum indisches Essen eigentlich so lecker ist. Eins ist sicher: In Indien werden Gerichte auf komplett andere Art kreiert, als in den westlichen Küchen.
Gegrillte pikante Entenherzen
Denk an deine/n Liebste/n, während du in diese saftigen, würzigen Entenherzen beißt.
Kardamom-Cookies
Kardamom, knusprige Mandeln und Staubzucker machen diese Cookies unwiderstehlich. Und wärmen dich im Winter.
Selbst gemachte Bloody Mary
Keine Angst! Lass deiner Fantasie freuen Lauf und mixe dir die Blood Mary deiner Träume.
Aufwärmen mit warmem Bier
Durch die Erfindung der Kältetechnik wurde kaltes Bier zum Standard, aber wenn die Temperaturen sinken, ist das eine gute Gelegenheit, zur ursprünglichen Biertradition zurückzukehren und ein schön heißes Glühbier zu trinken.
(Halb-)Legale Räusche: Scharfe Gewürze
Früher habe ich mit einem Freund so viel Hot-Sauce-Pulver gegessen, dass Kirchtürme bunt leuchteten.
Mexikos Craft-Beer-Szene explodiert (und zwar buchstäblich)
Ich bin ein Nomade. Als Wanderbrauer reise ich unter dem Namen Evil Twin um die Welt und produziere Craft Beer. Meine letzte Reise führte mich nach Puebla in Mexiko, wo ich eine noch viel größere Entdeckung gemacht habe.
Verkehrte Welt—das beste Eis kommt aus Down Under
Dass das beste Gelato aus Italien kommt, ist nicht nur ein offenes Geheimnis, sondern seit letztem Monat auch Geschichte. Auch Deutschland war beim Finale der Gelato World Tour vertreten. Wie wir abgeschnitten haben, erfährst du hier.
Der beste Alkohol kommt aus dem australischen Busch
Wie schmeckt Tasmanischer Pfeffer, australische Buschtomate, Akaziensamen und Boobialla? Diese einzigartigen heimischen Pflanzen verhelfen gerade australischen Spirituosen auf die oberen Regale der Supermärkte und Cocktailkarten erstklassiger...
Kolumbus ging zwar über Leichen, aber er hat Schokolade nach Europa gebracht
Unser Autor findet, dass es an Columbus Day nichts zu feiern gibt, schließlich sind der Kolonialisierung ganze Kulturen zum Opfer gefallen. Aber Moment, wenigstens eine Sache hat Kolumbus richtig gemacht: Er hat Schokolade nach Europa gebracht.