Klebreis
Wie mich Hänseleien wegen meines Pausenbrots zu einem besseren Menschen gemacht haben
Als sich während meiner Grundschulzeit alle über mein eigenartiges, ausländisches Essen lustig machten, versank ich wegen meiner asiatischen Identität in Selbsthass. Seither hat sich aber einiges geändert.
Fleischfressende Pflanzen sind ein wunderbarer Snack
Einfallsreiche Malaysier haben herausgefunden, dass die Kannenpflanze lecker schmeckt, besonders wenn man sie mit Reis füllt. Und wenn sie nicht gerade verspeist wird, ernährt sich die Pflanze selbst von Insekten, Ratten, Eidechsen und kleinen Vögeln.
How-To: Sai Krok Isan mit Kim Wejendorp
Kim Wejendorp vom Amass in Kopenhagen zeigt uns, wie man fermentierte thailändische Würste aus Schweineschulter, Klebreis und Knoblauch zubereitet.
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