meerrettich

4.10.15

Wasabi könnte der Schlüssel zum nächsten Schmerzmittel sein

Wissenschaftler hoffen, dass eine genaue Analyse des Schmerzrezeptors, der bei Wasabi und Meerrettich reagiert, dabei helfen kann, bessere schmerzlindernde Medikamente zu entwickeln.

1.6.15

Winterlicher Borschtsch aus Roter Bete

Mit dem slawischen Borschtsch ist es so, wie mit dem deutschen Kartoffelsalat: Jede Familie hat ihr eigenes Rezept und es gibt nahezu so viele Variationen, wie Einwohner.

11.5.14

Vor 100 Jahren hat man sich wegen Aspikprodukten noch die Köpfe eingeschlagen

Es geht um die Sülze—während man früher noch auf die Barrikaden ging für diese Fleischware, macht man heute einen großen Bogen herum. Dabei ist es gar nicht schlecht, wenn die Qualität und die Marinade stimmt.