pork
Sous-vide Schweinefilet mit Speck und Salat
Schwein anbraten, in den Ofen damit, bisschen Salatgrün drüber und fertig ist ein perfektes Abendessen.
Haarige, wilde Schweine sind die leckersten
Vor einigen Jahren wurde ich zum Schweine-Freak und verliebte mich in Mangalitzas—die Haarigen, Halbwilden, die hartnäckig wie Sau sind und rotes Fleisch haben, ähnlich wie Rind. Nachdem ich ihnen ein Schweineparadies im Wald gebaut hatte, wurde mir...
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