Sashimi

  • Koreanisches Sushi ist besser als japanisches Sushi

    Irgendwie sind sie nicht so recht vergleichbar. Dennoch: Sei schneller als der Hype.

  • In Japan gibt's jetzt Techno-Sushi

    Beim ersten Sushi-Rave Ende Dezember wird vor den hungrigen Augen der Clubber live ein riesiger Thunfisch filetiert: Die Veranstalter von Maguro House (maguro ist japanisch für Thunfisch) vereinen Fischkultur mit Clubkultur.

  • Wie ich vom Olympialäufer zum DIY-Sushimeister wurde

    Um meine sportliche Leistung zu optimieren, stellte ich meine Ernährung um und aß nur noch Sushi. Weil mir das irgendwann zu teuer wurde, rief ich meine eigene Dinner-Serie ins Leben.

  • Dein Fisch in Sushi-Qualität war tiefgefroren

    Derzeit wird im Gesundheitsministerium in New York darüber debattiert, ob neue Bestimmungen eingeführt werden sollen, nach denen Fisch, der zum rohen Verzehr vorgesehen ist, zuerst tiefgefroren werden muss. Der Großteil ist es aber ohnehin schon.

  • Klein-Tokyo am Rhein–japanisch essen in Düsseldorf

    Düsseldorf hat eine der größten japanischen Communitys Europas, was sich auch kulinarisch niederschlägt. Hier lässt es sich besonders gut japanisch essen.

Anzeige