Schnapper
Video: Gebratener Fisch mit jamaikanischer Escabeche-Beilage
Snapper auf pikant gewürztem Gemüsebett ist immer eine gute Idee.
Fidschianischer Kokoda (Fischsalat)
Dieses fidschianische Gericht ist ähnlich wie Ceviche, aber mit einer erfrischenden Kokos-Limetten-Marinade verfeinert.
Auf Kolumbiens Mercado de Bazurto haben Touristen nichts zu suchen
Der Mercado de Bazurto ist ein riesiger, geschäftiger Markt mit dem frischesten Fisch und Gemüse, das Kolumbien zu bieten hat. Noch besser: Man findet hier wirklich alles—außer Touristen.
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Der Artenschwund in den Ozeanen sollte uns Sorgen bereiten
2006 meinte der Meeresbiologe Boris Worm, dass im Jahr 2048 die globale Fischapokalypse eintreten werde. Was denkt er neun Jahre später? Wir haben nachgefragt.
Nicht alles was glänzt, ist ungenießbar
Jonpaul Douglass verwandelte Corn Dogs, Ananas und einen ganzen Schnapper für seine neue Bilderserie in Gold. Warum fragst du dich? Warum nicht!
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