comida poblana
Celebremos la tradición de "La Matanza" comiendo mole de caderas
En Puebla se celebra "La Matanza" de chivos para preparar el platillo más esperado del año: el mole de caderas.
Chiles en nogada: la mesa mexicana de verano
Llevo más de veinte años haciendo chiles en nogada y me siguen pareciendo un hermoso misterio. No sé cuál es su verdadero origen ni creo en "la-original-la-más-auténtica" receta, pero sé que son un platillo femenino.
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