Fine Dining
Mi experiencia en Noma México
"El menú de Tulum no es cocina nórdica, sino la interpretación de un nórdico sobre nuestras cocinas e ingredientes".
Javier Plascencia estrena restaurante y tabla de surf en Todos Santos
El chef Javier Plascencia recién abrió 'Jazamango' en Todos Santos; surfea todos los días para luego deleitar a este poblado de Baja California Sur con su comida.
Joël Robuchon cree que la comida saludable es el futuro de la alta cocina
El sumo sacerdote de la cocina francesa quiere desarrollar “una cura de alta cocina” para nuestros males.
Los vecinos del "nuevo" Pujol parecen no disfrutar su delicioso mole
No tenemos duda que el Pujol seguirá siendo excepcional en su nueva ubicación. Sin embargo, a poco tiempo de su apertura ha causado algunos descontentos con los vecinos por el uso de suelo.
Por qué decidí cerrar mi restaurante Michelin
Instalar un buen restaurante es como crear una obra de arte: cuando se termina, el artista no necesita ajustar nada, porque no se puede añadir nada más. Es exactamente lo que empezó a molestarme.
El maridaje con whisky y filete japonés es tan chingón como suena
¿Crees que estoy exagerando? Si eres todo un conocedor de ambos rubros, para nada. ¿Vas a sufrir tremendo mal del puerco después de la comida? Por supuesto.
Por fin comeremos en restaurantes lujosos en México sin pagar cuentas exorbitantes
Restaurantes de la Ciudad de México ofrecerán precios considerablemente bajos para ayudar a Save The Children, la fundación que ayuda a niños desamparados y desnutridos.