panadero
Cómo un camionero se convirtió en un maestro panadero
Ben Tugwell nunca pensó dirigir una de las mejores panaderías de Berlín, menos después de haber inmigrado desde California, sin saber nada sobre el oficio panadero.
La historia de los pretzels es bastante retorcida
El verdadero origen del pretzel sigue siendo un misterio, pero alguna vez fue imprescindible en las fiestas más lujosas.
El pan artesanal que usted se come puede venir de una masa de 100 años
La masa madre, con la que se hace el mejor pan, es una masa que puede estar un siglo fermentándose si se alimenta a diario y se cuida: como un bebé.
Una panadera despertó de un coma de nueve meses y reveló un terrible secreto
Las cosas no son siempre lo que parecen, especialmente cuando se trata de relaciones de amor. Lo que parece un paraíso desde afuera, podría ser un agujero del terror.
Conoce al chico de los bagels en Buenos Aires
Jacob nunca planeó ser un panadero de tiempo completo; antes de trasladarse a Argentina hace dos años, nunca había horneado un bagel.
El arte secreto de hacer panettone
Este panadero canadiense está rescatando el panettone del olvido y de ser relegado de las mesas navideñas
La masa fermentada es un símbolo de status para los panaderos serios
La masa fermentada es un rito de transición para el panadero y alcanzar la perfección es algo difícil de conseguir.