quinoa

6.19.17

Ensalada de col crujiente

Con ramen, quinua y almendras (y col, obvio), ésta tiene que ser la ensalada más crocante que hemos hecho.

2.14.17

La quinoa, cultivada por los antiguos Incas, podría ser el alimento del futuro

Quinoa, la sagrada "semilla madre" de la antigua civilización Inca prohibida por los conquistadores españoles, podría convertirse en una importante fuente de alimento en un futuro gracias a los secretos genéticos revelados en un nuevo estudio.

6.30.15

La verdad detrás del teff, el superalimento africano que enamoró al Occidente

El último capricho de los superalimentos, el grano africano teff —libre de gluten y lleno de nutrientes—, podría provocar la desnutrición de los niños etíopes.