semana china
La pizza siempre me recuerda mi infancia en Hong Kong
Cómo la obsesión de mi padre por la pizza marcó mi infancia.
Hablar de dumplings es como hablar de tacos
Seguí el consejo de Anthony Bourdain sobre el mejor dumpling de Asia. Me mintió. Hablar de dumplings es tan complejo como hablar de tacos.
Mexicali es túneles subterráneos, migrantes y mucha comida china
La comida china de Mexicali es una serie de platillos traídos y cocinados por migrantes asiáticos, en una ciudad formada por migrantes mexicanos.
Las galletas chinas de la fortuna no son chinas
Al día de hoy, siendo 2017 y con la existencia del internet, creo que la mayoría de las personas saben que las galletas de la fortuna no son auténticas de China. Aunque aún esconden otros secretos.
Dumplings de sésamo negro
Cubiertos de cacahuate y aderezados con leche condensada, estos dumplings de sésamo negros son la versión más elegante del tang yuan tradicional.
Dumplings de cordero y calabaza verde
El cordero es popular en el norte y oeste de China. Agregar especias fuertes como el comino o chiles secos ayuda a balancear el sabor de la carne.
5 recetas fáciles para dominar los dumplings caseros
Comenzamos la Semana China en MUNCHIES con energía y muchos dumplings.
Dumplings de cerdo y cebollines
Estos dumplings podrían ser los más clásicos de China; la mezcla de cerdo y cebollines representa el balance de los mejores dumplings: carne y vegetales.
Sopa de dumplings de cerdo
Ligera, simple y llena de jengibre, ésta no es la típica receta para dumplings. Helen usa gelatina en polvo para hacer la base y así obtener un dumpling menos grasoso.
Seis consejos para convertirte en una leyenda culinaria
Cecilia Chiang es la mujer de 97 años que introdujo la cocina china de lujo al occidente, y sigue divirtiéndose tanto como trabajando. Es una leyenda viva de la industria restaurantera.
Chengdu está obsesionada con las cabezas de conejo
El propietario de un popular restaurante especializado en cráneos de conejo admite que su especialidad no es para todos, pero los habitantes de Chengdu no se cansan de ella.
Dumplings de camarón y mango
Un toque dulce y un toque salado, esta receta es sencilla pero te hará sentir como un maestro de los dumplings. ¿Mencionamos lo rica que es la salsa para acompañar?