visceras
Pistolas y gore se unen en sangrientas esculturas de cerámica
Las esculturas de Johnson Tsang unen al artefacto con la violencia que genera.
Estas mujeres taqueras me enseñaron cómo se comen las vísceras en México
Estas mujeres han roto la imagen de un oficio tradicionalmente masculino en México: el del taquero. Pero su taquería no es cualquiera, es una de las pocas dedicadas exclusivamente a las vísceras. Aprendí todo sobre ellas.
MUNCHIES mañanero: Tacos de tripa y aguja asada de res
Dentro de la taquería 'La Tormenta del Desierto', en Mexicali, Baja California, las gotas de grasa que las vísceras arrojan sobre las brasas genera una humareda tan espesa que desaparece todo a su paso.
Aprende hacer estos tacos de lengua de res caseros
Escucha los consejos de los mexicanos detrás del "food truck" más cool de Nueva Zelanda, The Lucky Taco. Si ellos pueden hacerlos a miles de kilómetros de México, tú no tienes pretextos.
Taquitos de lengua de res
A todo el mundo le gusta un poco de lengua. Pídele a tu carnicero que te de una y prepara estos tacos estilo "Lucky Taco".
Madrid celebra al santo de los agricultores comiendo vísceras de cordero
Cada año en Madrid se celebra al santo de los agricultores con un gigantesco picnic en la pradera de San Isidro. Se comen chorizos, gallinejas y entresijos (tripas).
Vestirse con intestinos
Los atrevidos diseños de Studio Gutedort harán que tú también te quieras vestir con vísceras.
Curacrudas: tacos de tripa y suadero en Los Cocuyos
Pocas cosas tan buenas como emborracharse en una cantina mexicana y curarse con tacos de oreja y tripa.
Curacrudas: tacos de tripa y suadero en Los Cocuyos
Pocas cosas tan buenas como emborracharse en una cantina mexicana y curarse con tacos de oreja y tripa.
La sopa sabe mejor con sangre de cordero, según Ecuador
El yahuarlocro es una alquimia de hígado, pulmones, panza y tripas, todo cocinado a fuego lento y acompañado con sangre de cordero, aguacate y cebolla.
Los mexicanos en Estados Unidos no pueden dejar de comer Menudo
Los jóvenes mexicanos/americanos le llaman al menudo "comfort food" para desayunar después de un día de borrachera.
El Mercado de Gwangjang es uno de los pedazos de historia mejor preservados del mundo
Este es el mercado que menos turistas han visitado en Seúl, tierra de las comidas fermentadas y vísceras crudas, Gwangjang es un pedazo de historia bien conservado.