Elisabeth Debourse
Journaliste société et Co-host du podcast Salade Tout.
Avec le boulanger belge qui a créé le « Cannabread », un pain au cannabis
Des tartines grillées à la weed de grand matin, c’est la promesse du premier pain belge aux graines de chanvre légalement commercialisé.
J’ai participé au concours de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles
Pour l'amour du gras, du belge et de la Sainte-crevette.
On a trouvé l'endroit où les politiciens belges s'en mettent plein la panse
Ici, les cravates retournent à leur utilité première : cacher les éclaboussures de sauce sur une chemise de couturier en soldes.
On a parlé stress et blogueurs food avec des chefs belges sous pression
Humiliations, insomnies, brûlures, clients irrespectueux et blogueurs culinaires : trois chefs bruxellois racontent le quotidien de leurs restaurants.
Dans ce resto bruxellois où vous prenez un rail comme dessert
Le parfait mélange des plus grandes stars d'import-export de notre pays : le chocolat et la cocaïne.
Petit guide non-exhaustif des gaufres de Liège, à Bruxelles
Même à la capitale, on ne veut pas de sa variante bruxelloise. Non, on préfère la gaufre arrondie à 24 trous, moelleuse et croustillante à fois, avec ses perles de sucre.
On est allé parler à la créatrice de la « gaufre-falafel »
Dans son restau de Tel Aviv, Tali sert une gaufre « belge » faite de pois chiches, découpée comme un pain pita et blindée de légumes.
En ce moment, tout Israël se damne pour des gaufres belges en falafels
« En Israël, chaque restaurant sert des gaufres belges en dessert. C’est vraiment très populaire, quasiment tout le monde a chez soi une machine à gaufres. »
People of the Year: le bartender Yen Pham
En 2018, le chef bruxellois du Yi Chan est devenu le nouveau petit prince du cocktail.
On vous présente un repas de Noël grouillant
J’étais à Bruxelles dans la plus grande ferme urbaine de grillons d’Europe, et c’était l’heure du diner.
Dans un stade de foot avec les jeunes espoirs du e-sport carolo
Avec les ados normaux en quête d’un contrat juteux pour vivre de leur amour immodéré pour FIFA.
À la poursuite du vrai boudin de Liège avec son plus grand adorateur
Le fondateur de la Boudin Room est parti à la recherche de ce qui fait le vrai boudin blanc de Liège, sa madeleine de Proust à lui.