vigneron
Avec Carles Alonso, le Tonton flingueur des vignerons nature
« Je respecte les autres vignerons, mais si quelqu’un me demande mon avis, je dis : ton vin, on dirait que tu l’as pressé avec ton cul »
Amphores et raisin millénaire : bienvenue en Géorgie aux origines du vin
On a parlé pinard nature et traditions avec Alice Feiring, auteur d'un livre sur la culture viticole unique de ce petit pays.
Avec les vignerons du Luberon qui font du vin sans cave
Chez Marc et Shirine Salerno, le moût fermente dans des jarres en verre à ciel ouvert pour exprimer au mieux la spontanéité de la nature.
Ce qui se cache derrière les bouteilles d'Henri Milan, vigneron sans étiquette
Dans son domaine de Provence, Milan cultive deux passions : la production d'un vin bio « en liberté » et une implication totale dans la scène politique locale.
Dans les vignes de la Napa Valley avec celle qui murmure à l'oreille des faucons
En Californie, les vignerons font appel à Rebecca Rosen et ses faucons pour faire fuir les petits-oiseaux nuisibles qui dévorent le raisin.
La machine qui produisait du vin de manière ininterrompue
Dans l’Iowa, un professeur a inventé un « mini établissement vinicole » qui permet d'accélérer le processus de fermentation et de produire du pinard non-stop.
On a parlé au type qui a inventé le vin bleu
Pour Aritz López, sa création doit secouer les traditions viticoles du pays et pousser les gens à « briser les règles pour en créer de nouvelles ».
Sifflage de ballons chez les Mosse, vignerons nature de père en fils
Dans la vallée de la Loire se cache une belle colonie de vignerons natures. Parmi eux, la famille Mosse, arrivée dans les vignes sur le tard, réveille les vins du coin tout en respectant ses terres.
Même les vignerons se moquent des hipsters
Un Australien a décidé de leur dédier une cuvée, mélange absurde de cépages dont il a gardé le nom espagnol parce que le français fait trop mainstream.
MUNCHIES Présente : Steven Spurrier
Steven Spurrier, probablement l'un des hommes les plus influents dans le monde du vin, nous embarque dans un parcours aviné depuis sa cave personnelle jusqu'à une séance de dégustation de vin espagnol d'exception en passant par sa propre exploitation...