Dose per 2 ½ coppette di salsa
Preparazione: 10 minuti
Totale: 15 minutiIn un robot da cucina o in un frullatore, unisci i tuorli d'uovo, il succo di limone, il succo di lime e la senape.Frulla fino a quando non riesci più a distinguere i diversi ingredienti.Mentre il robot da cucina è in funzione, versa lentamente l'olio e continuare a mescolare fino a quando il composto non inizia a montarsi.Infine, aggiungi la panna acida, i cipollotti e il dragoncello tritato.Frulla, ancora, fino a quando la salsa risulta ben miscelata.
Preparazione: 10 minuti
Totale: 15 minuti
Ingredienti per la salsa al dragoncello
- 2 tuorli d'uovo
- 46 ml di succo di limone fresco
- 46 ml di succo di lime fresco
- 1 ½ cucchiaio di senape
- 214 ml di olio di canola
- 170 ml di panna acida
- 60 gr di cipollotto tritato (sia la parte verde che quella bianca)
- 11 gr di dragoncello sminuzzato