Giorgia Cannarella
Editor
giorgia.cannarella@vice.comMii occupo di cultura gastronomica, viaggi e storie legate al cibo e alla tavola.
Dinner Club è l'unico programma italiano di cucina per cui vale la pena stare a casa
La produzione Amazon Prime Video con Carlo Cracco e i soliti attori famosi iriesce a essere sia informativa che divertente. E non ce lo aspettavamo.
Come funziona davvero Cortesie per gli Ospiti raccontato da chi ci ha partecipato
I giudici sono freddi come sembrano? Devi fare tu la spesa e cucinare tutto? E soprattutto: ci si diverte oppure no durante Cortesie per gli Ospiti?
Quali sono le origini della Pasta alla Puttanesca e il nome è davvero offensivo?
Di recente al centro di una polemica social, la Pasta alla Puttanesca ha un'origine recente ma confusa, anche per gli esperti.
Questo piatto emiliano sconosciuto si chiama Borlengo, ed è atomico
Il borlengo è una crêpe sottile e croccante farcita con un battuto di lardo aglio e rosmarino. Si mangia sugli Appennini ed è buonissima.
Il momento dell'assaggio del vino al ristorante è ancora per molti davvero imbarazzante
Ecco che sudi freddo appena il sommelier si avvicina con la bottiglia. In quel momento ti chiedi: devo assaggiare o basta annusare?
Sempre più chef stanno eliminando prodotti dai menu per ragioni etiche o ambientali
Abbiamo chiesto ad alcuni chef cosa ne pensano della possibilità, o dell'obbligo, di vietare ingredienti come foie gras e salmone nei menu.
Quattro chef e ristoratori ci hanno detto cosa ne pensano del Green Pass
Abbiamo chiesto a quattro ristoratori cosa pensano dell'introduzione del Green Pass per pranzare o cenare al chiuso.
Scoprire tutte le cose che non puoi mangiare in gravidanza è abbastanza deprimente
No, non sono solo i salumi. In gravidanza sono tantissime le cose che non si possono mangiare - e sono quasi tutte buonissime.
Perché la mia generazione era ossessionata dall'Hard Rock Cafe?
Ho provato a ricostruire la storia della catena e a capire chi frequenta ancora oggi l'Hard Rock Cafe. Ma ho stoicamente resistito all'acquisto di una t-shirt.
A Bologna ha aperto un ristorante inclusivo da ogni punto di vista
Da Posto Ristoro c'è attenzione per ogni tipo di alimentazione, identità di genere e orientamenti sessuali, e soprattutto c'è un'ottima cucina guidata da un'ottima etica.
Una sessuologa risponde a tutte le domande più comuni sui sex toy
Sono l'unica persona che deve nascondere i sex toy in casa? Da quali iniziare? I sex toy per il clitoride fanno perdere sensibilità?
Come Copenaghen è diventata una delle città più interessanti per la birra artigianale
La capitale danese è piena di ristoranti (anche stellati) e pub che valorizzano la cultura della birra.