Giorgia Cannarella

Karime Lopez guida le cucine del ristorante di Massimo Bottura in Piazza della Signoria. E riasparmiatevi il termine "femminile" per definire i suoi piatti.

Esiste gente che come passione ha quella di andare per ristoranti stellati (e non). E spendono centinaia e centinaia di euro al mese per mangiare lì.

Fai ore di fila per mangiare i loro tortellini, rifiutano le interviste e bevono birra a mezzogiorno. Prova a battere le Sfogline di via del Pratello a Bologna.

Dario Picchiotti ha dato nuova vita ai piatti anni Ottanta come le ruote alla vodka o il poldino, nel suo ristorante in centro a Bologna, Casa Merlò.

Le donne bevono vini dolci, le donne stanno un passo indietro all'uomo, se le donne scrivono di cibo, meglio non siano prezzemoline.

Scarto a Bologna è nato per combattere lo spreco nella mixology, ma ora il locale di via della Braina è diventato molto, molto di più.

L'osteria Lanterna di Diogene, in provincia di Modena, è anche un agriturismo che impiega ragazzi con disabilità e dove si mangia davvero bene.

La cucina italiana come la conosciamo oggi prima non esisteva. Dobbiamo ringraziare chi è emigrato e gli Stati Uniti.

Dovete comunque pagare la cena a prezzo pieno. Ma vi risparmiate molta fatica.

Ci sono un ristorante stellato, una pizzeria londinese, i capperi più buoni del mondo e vino fatto in anfora. Questo solo a Salina. Vi basta?

Se avete decine di migliaia di dollari da spendere, e amate il buon cibo, l'Ambassador Bon Vivant è l'uomo giusto.

Udo Hirsch ha recuperato un'antica tecnica con cui valorizzare i vitigni autoctoni dell'Anatolia. E nel dubbio nelle anfore mette anche i formaggi.