Lars Hinnerskov Eriksen
Die gastronomische gekken van Noma hebben shoarma van knolselderij gemaakt
Precies als dat broodje dat je altijd dronken in je gezicht duwt, maar dan vegetarisch en gemaakt door sterrenchefs.
De brouwer die jaren doet over een zuur biertje vol wilde gistsoorten
Als student kon hij alleen maar aan fatsoenlijk bier komen door het zelf te brouwen – nu is hij meesterblender.
Wordt het broodje koeienbaarmoeder een nieuwe hit in Kopenhagen?
Het doel van Restaurant Bror is om de allerlekkerste stukjes van een dier te vinden, zonder oordeel over waar dat stukje vandaan komt.
Eet als Action Bronson in Kopenhagen en bestel paardenvlees
Action Bronson stond op het Deense festival Roskilde en at daarna wat hapjes op het festivalterrein.
