Jim de Jong
Jim de Jong: “2016 was het meest asociale jaar in de horeca tot nu toe”
We spraken de chef-kok van Restaurant de Jong over zijn meest memorabele moment, mooiste gerecht, beste keukenmop en grootste irritatie van 2016, en wat hij van 2017 zo allemaal verwacht.
"Ga gewoon eens eten en drinken in een restaurant in plaats van beoordelen wat je krijgt"
Een gesprek met de 27-jarige Jim de Jong over recensies, het opvoeden van koks en ook van gasten, en af en toe een bloedhond zijn.
We spraken Jim de Jong over chili’s, gemarineerde tulpen en angst voor Mexicaanse oma’s
Het voelde voor de Rotterdamse chef Jim de Jong eerst nogal oncomfortabel maar nu zijn de taco's, mole en chili helemaal klaar voor zijn eendagsrestaurant op Truckin'. Dan riskeert hij maar klappen van Mexicaanse oma's.
Een paar foodtrucks op een festival maken nog geen feestje
Femke Snijders en Dennis Ebeli organiseren elk jaar Oranjebitter in Rotterdam. Dit jaar komt daar de dag voor Koningsdag een nieuw eetfestival bij dat helemaal anders is dan alle foodtruckfestivals die eigenlijk allemaal op elkaar lijken.
