verse vis

2.15.16

Ceviche in jonge kokosnoot

Deze ceviche is hartig door de gember, scherp door de jalopeño en zoet dankzij het ananassap.

11.24.15

Dit is waarom sojasaus bij je sushi overbodig is

Dit is het verhaal van Tim Archuleta, de chef van Ichi Sushi in San Francisco.

11.4.15

Horsmakreel met sesam-chiliolie

De zelfgemaakte chiliolie is lekker op alles, vooral op rauwe vis.