zuurdesem
Een wetenschapper bakte een brood met 4500 jaar oude gist
Met restjes gist uit oeroude Egyptische potten wist hij een héérlijk zuurdesembrood te bakken.
Hoe ik mijn zuurdesemmoeder redde van orkaan Irma
"Het is best lastig voor vliegveldsecurity om te begrijpen waarom ik reis met een plastic zak met gefermenteerd deeg."
Waarom deze Noma-chef zo geobsedeerd is door zuurdesem
Rasmus Kristensen is al jaren bezig met het perfectioneren van deeg.
Je kan naast yoghurt en brood nu ook bier maken met je vagina
Een man uit Warschau wil bier gaan brouwen met melkzuurbacteriën uit vaginale afscheiding.
Pizza met prei, paddenstoelen, pecorino en pancetta
Het 'biga' deeg geeft de pizza een complexe en lichtzure smaak en geeft een nieuwe dimensie aan de pizza.
Een vrouw gaat brood bakken met gist uit haar vaginale schimmelinfectie
Glazen plafonds worden doorbroken door te koken uit eigen tuin.
Advertentie