Prodigy’s barbecue-laks

Portioner: 1

Forberedelse: 15 minutter

Total: 1 time

Ingredienser

ris

laksefilet på dåse

løg

barbecuesauce

hotsauce

parmesanost

smør

P’s ramen-krydderi

kryddersalt

adobo-krydderi

Vejledning

Tilbered ris i mikroovnen. Rens laksen med vand, og fjern eventuelle ben. Hak nogle løg i tern. Bland barbecuesauce og hotsauce og parmesan sammen i en separat tallerken. Smør en bageplade, inden du lægger skiver af laks jævnt ud på den. Krydr laksen med Prodigys ramen-krydderi, kryddersalt og adobo. Placer hakkede løgtern og mere smør mellem laksestykkerne, og tilføj en lille smule vand, så det ikke tørrer ud. Smid bagepladen i bordovnen ved høj varme. Hold øje med laksen, og når den er godt brunet, så hælder du din barbecuesauce over. Stil laksen tilbage i ovnen, og lad barbecuesaucen karamellisere sammen med løgene. Server laksen ovenpå de kogte ris.

Kokkens kommentar: Denne opskrift er taget fra Albert “Prodigy” Johnsons kogebog: Commissary Kitchen: My Infamous Prison Cookbook.

Fra How-To: Prodigy fra Mobb Deep laver barbecue-laks