Munchies guide til norge

Restauranter

Vi mødte den danske køkkenchef fra Europas første undervandsrestaurant

Nicolai Ellitsgaard, som skal stå i spidsen for restaurant Under i Norge, fortæller om at arbejde på havets bund og sætte børsteorm på menuen.
Lars Roest-Madsen
4.11.18
video

Rensdyrblod, pølsefabrik og Jørgen Leth: Gense 2017 med MUNCHIES Danmark

Her er de bedste, blodigste og mest delikate videoer, vi har vist jer i løbet af det sidste år.
Munchies Redaktionen
12.27.17
Munchies guide til norge

Se hele 'MUNCHIES guide til Norge'

Vi har samlet alle vores afsnit om norsk madkultur, så du kan få friskfangede kammuslinger, skihop og dødsmetal i én mundfuld.
Munchies Redaktionen
9.25.17
norge

Opskrift: Norske vafler med oksefedt

Den danske kok og medejer af Maaemo i Oslo giver kaffebordsklassikeren et smagsløft med koji og oksefedt.
Esben Holmboe Bang
9.22.17
Munchies guide til norge

MUNCHIES guide til Norge: Mad og metal i Oslo

Tilbage i storbyen mødes Halaigh med sin chef på Maaemo og ender med en våd aften i byen, der byder på grisehoved-taco og dødsmetal.
Munchies Redaktionen
9.22.17
Oslo

Hvad vafler, natur og dødsmetal lærte mig om det norske køkken

"Det her land er besat af vafler, og det er altsammen på grund af sprut. Eller mangel på samme."
Esben Holmboe Bang
9.22.17
Munchies guide til norge

Min generation af samere skal spise rensdyrblod i stedet for burgere

"Man er nødt til at åbne øjenene for at få et nyt perspektiv på tingene. Hvem ved, måske får vi en samisk michelinrestaurant at se om nogle år."
Jon Mikkel Eira
9.21.17
Munchies guide til norge

MUNCHIES guide til Norge: Arktisk eventyr

Halaigh rejser til det nordligste Norge, hvor han lærer at slagte rensdyr, fange kongekrabbe, og køre hundeslæde ved den russiske grænse.
Munchies Redaktionen
9.21.17
opskrifter

Opskrift: Gratineret kammusling

Den her elegante ret består bogstaveligt talt af fire ingredienser.
Munchies Redaktionen
9.21.17
Munchies guide til norge

MUNCHIES guide til Norge: Torskefest og molboøsters

Vores vært ryger en tur i vandet på jagt efter 300 år gamle skaldyr og møder de norske børn, der tjener en formue på at skære torsketunger.
Munchies Redaktionen
9.20.17
Munchies guide til norge

Kvikk Lunsj er skamløs norsk selvglæde støbt i velsmagende chokolade

Norges egen KitKat-konkurrent minder mig om min barndom – og om at ingen overgår nordmændene i selvtilfredshed.
Lars Jellestad
9.20.17
norge

Makrel i tomat er superfood på dåse, når du bestiger Mount Everest

Randi Skaug fra Norge er professionel eventyrer og ekspert i at overleve i ekstreme miljøer.
Simon Espholm
9.19.17
0102