baskische Küche
Baharat-Reis mit Pilzen, Kürbis, Steckrüben und txiperones
Unter einem Berg von Gemüse versteckt sich würziger Reis mit Pilzen, fein abgeschmeckt mit Baharat-Gewürz. Das Beste ist aber die Vinaigrette aus Calamari in eigener Tinte.
MUNCHIES Guide to Baskenland - Teil 5
Die letzte Folge unseres Guide to Baskenland ist ein einziges Gelage mit Michelin-Sterneköchen.
Marinierter, gegrillter Speck mit Apfelmus
Die Süße der Äpfel ist die perfekte Ergänzung zum rauchigen Geschmack des Specks. Ein Rezept der Urdapilleta-Schweinefarm im Baskenland.
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MUNCHIES Guide to Baskenland – Teil 1
In der ersten Folge von MUNCHIES Guide to Baskenland startet Irene mit einem traditionellen Festmahl in der historischen baskischen Institution Txokos und trifft dann das kulinarische Genie Eneko Atxa vom Restaurant Azurmendi.
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