Brühe

smoothies

Der Wurstlöscher: Ein Metzger hat einen Fleisch-Saft erfunden

Deutschland säuft ab.
Munchies Staff
7.31.17
Pho-Rezept

Pho mit Brathähnchen (Phở Gà Quay)

Die doppelte Ladung Comfort Food.
Andrea Nguyen
7.12.17
chinesische Küche

Von der wohltuenden Kraft einer guten chinesischen Suppe

Diese Suppen schmecken nicht nur kosmisch, sie sollen auch das innere Gleichgewicht wiederherstellen können.
Angela Hui
5.2.17
Suppe

Wan-Tan-Suppe

In einer frischen Knochenbrühe und mit Chilis und Knoblauch schmecken deine selbst gemachten Dumplings gleich noch besser.
Lisa Lov
4.27.17
Asien

Laksa (scharfe malaysische Nudelsuppe)

Perfekt zum Aufwärmen oder wenn du mal schnell was Scharfes brauchst.
Mandy Yin
3.9.17
wild

Wildente rupfen war eine größere Herausforderung als gedacht

Ich habe das Herz eines frisch erlegten Elches in den Rocky Mountains zum Frühstück gegessen und habe einem Wildschwein den Hodensack entfernt ohne mit der Wimper zu zucken. Aber Enteninnereien in meinem Wohnzimmer waren eine neue Erfahrung für mich.
Isabella Rozendaal
5.4.16
bouillon

Brühe ist die Basis – für alles

Suppen werden zu oft als Arme-Leute-Essen verkannt und Bouillons oder Brühen oft nur als Mittel zum Zweck in der Küche. Dabei sind diese auf den ersten Blick einfachen Gerichte voller Geschmack und verraten unglaublich viel über eine Kultur oder eine...
William Ledeuil
4.4.16
Taiwanesische küche

Schmeiß das Fondue aus dem Fenster. Es ist Zeit für Hot-Pot-Party!

Mit viel Fleisch, Teigtaschen, Nudeln, Gemüse und einer herzhaften Knochenbrühe heizt du dir und deinen Freunden dieses Jahr zu Silvester ordentlich ein.
Munchies Staff
12.30.15
sauce

Omas perfekte Bratensauce

Aus den köstlichen Resten deines Vogels kannst du eine perfekte Bratensauce machen.
Matty Matheson
12.22.15
Hauptgericht

How-To: Taiwanesischer Hot Pot mit Sue Chan

So macht ihr euren eigenen taiwanesischen Hot Pot mit einer deftigen, selbst gemachten Knochenbrühe und so viel Fleisch, Teigtaschen und Gemüse, wie ihr nur essen könnt.
Sue Chan
12.2.15
Munchies

Gedämpfte Miesmuscheln in Biersud

Dazu ein knuspriges Baguette und das Abendessen ist gerettet.
John Mooney
10.23.15
Japanisch

Dashi

Dieses Dashi-Rezept ist die perfekte Basis für japanische Suppen. Einfach das Lieblingsgemüse oder -fleisch hinzufügen, köcheln lassen und mit Soja- oder Misopaste würzen.
Kyle Itani
6.3.15
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