Hühnerbrühe
Ricotta-Cavatelli mit geschmortem Schweinefleisch, Wildbrokkoli und Pinienkernen
Selbst gemachte Ricotta-Cavatelli und eine Sauce mit zartem Schweinefleisch und Fenchelsamen ergeben ein wunderbar herzhaftes Gericht.
Omas perfekte Bratensauce
Aus den köstlichen Resten deines Vogels kannst du eine perfekte Bratensauce machen.
Gegrillte Schweineschulter mit Lauch und Karotten
Zartes Schweinefleisch auf einem Emmer-Bett mit warmem Hühner-Jus, gegrilltem Lauch und Karotten.
Risotto Milanese
Von der über 90-jährigen Nonna Marijuana kommt dieses klassische, simple Risotto-Rezept. Macht glücklich!
Vietnamesischer Hot Pot
Truong Si Dong Phuang aka Monsieur Dopes Lieblingsgericht nach einer heftigen Nacht mit seiner Crew.
Deutsche Supermärkte sind immer noch schrecklich
Deutsches Essen ist noch immer eine traurige Angelegenheit, findet unser Autor Phillip Turo. Nach seinem letzten Besuch an der Feinkosttheke ging es dieses Mal um die kulinarischen Schrecken, die in den endlosen Gängen eines typisch deutschen...
Hähnchen unterm Ziegelstein
Ziegelsteine sollten nur einem Zweck dienen: das zarteste Hähnchen der Welt zu brutzeln.