Lebensmittelskandal
Fälscher in China panschen Gewürze und Saucen mit giftigen Stoffen
Gossen-Öl und gepanschte Babynahrung: China hat schon so einige Lebensmittelskandale durch. Jetzt kommt es noch schlimmer.
Wie aus Pferd Fleisch wird
Pferdefleisch ist eigentlich nichts Ungewöhnliches, gerät aber aus Angst oder Ekel zunehmend in Vergessenheit. Wir haben uns in einer Pferdeschlachterei umgeschaut und beim Pferdemetzger Wurst probiert.
Dieser Parmesan ist aus den leckersten Holzspänen gemacht
Nur weil Parmesan draufsteht, ist auch nicht immer Parmesan drin. In den USA streut man sich gerne eine wilde Mischung aus Holzspänen und Billig-Käse über die Pasta.
Italienischer Mozzarella ist gar nicht mal so italienisch
Mit dreieinhalb Tonnen fast verdorbenem industriellem Käsebruch aus Deutschland wollten Käsehersteller in Apulien original italienischen Mozzarella machen—scheinbar ist das gängige Praxis in Italien.
In Korea isst man heimlich Kimchi aus China
Kimchi ist für Koreaner identitätsstiftend. Wer nicht-koreanisches Kimchi isst, begeht quasi eine Todsünde. Dennoch ist chinesisches Kimchi wegen seines unschlagbaren Preises auf dem Vormarsch, vor allem in der Gastronomie. Doch die Koreaner tun alles...
Schmuggeltouristen und Parallelhändler: Chinas Nahrungsmittelversorgung in der Grauzone
Die größte Wirtschaftsmacht der Welt erlebt einen Lebensmittelskandal nach dem anderen. Dadurch hat sich ein lebhafter grauer Markt mit geschmuggelten Nahrungsmitteln aus Hongkong und dem Ausland entwickelt.
Nestlé muss in Indien 400 Millionen Pakete Instant-Nudeln verbrennen
Wie vernichtet man 27.000 Tonnen Instant-Nudeln?
Libanesisches Essen macht nicht immer glücklich
Die vielseitige Küche des Libanon bietet ein scheinbar endloses Angebot an Leckereien. In Städten wie Beirut oder Tripolis gibt es leider oft noch etwas gratis dazu, auf das wir eigentlich lieber verzichten würden: eine Lebensmittelvergiftung, die sich...