marinade

  • Video: Hähnchen-Souvlaki mit Sternekoch Heston Blumenthal

    Durch die von der griechischen Küche inspirierte Marinade und einige Twists bei den klassischen Toppings wird das BBQ-Gericht zu etwas ganz Besonderem.

  • Grillhähnchen mit Orangenmarinade

    Wenn du beim BBQ am Wochenende richtig auftrumpfen willst, dann halte dich an dieses sommerlich-frische Rezept.

  • Mai-Tai-Hühnchen

    Hähnchenschenkel müssen nicht immer frittiert werden, sondern schmecken auch geräuchert fantastisch. Und ja, ein bisschen wie ein frischer Mai Tai.

  • Char Siu – Geschmorter Schweinebauch

    Klebriger, zarter Schweinebauch mit einer chinesisch-amerikanisch inspirierten Marinade.

  • Frittiertes Hähnchen

    Von Buttermilch, Kokosmilch und Maisstärke bekommt dieses ganze Hähnchen eine schöne, knusprige, goldige Kruste.

  • Birria – mexikanischer Eintopf

    Dieses Lamm wird mit einer Mischung aus getrockneten Chilis und mexikanischen Gewürzen geschmort, bis es von den Knochen fällt. Schmeckt besonders lecker mit einem Stapel weicher Maistortillas und einem kalten, dunklen Bier.

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  • Taco Al Pastor mit Fisch

    Diese Fischtacos sind ganz sicher kein „echtes" mexikanisches Essen, weil man den Fisch nie mit dieser Marinade essen würde. Aber wen interessiert's? Sie sind lecker.

  • Gegrillte Garnelenspieße

    Dieses nordthailändisch inspirierte Rezept ist wunderbar einfach und die Garnelen bleiben schön saftig.

  • Jamaikanische Jerk Ribs

    Zarte Rippchen mit jamaikanischer Jerk Sauce—besser gehts nicht.

  • MUNCHIES Guide to Sommer: Die perfekten Rippchen

    Wir haben Billy Durney von Hometown Bar-B-Que in Brooklyn gefragt, wie man die saftigsten und leckersten Rippen im ganzen Land macht. Er hat es uns verraten!

  • Tostadas mit mariniertem Thunfisch und Chipotle-Mayo

    Eine scharfe Chipotle-Mayo und der mit Zitrussaft marinierte Thunfisch machen diesen Snack zu einem knusprigen, erfrischenden Leckerbissen.

  • Gebratener Reis mit Schweinebauch

    Was dieses Gericht so „special“ macht, ist die Art und Weise, wie man den Reis zubereitet. Das Resultat ist die perfekte Kombination von knusprigen und weichen Konsistenzen! Probiert es aus, ihr werdet schon sehen, was wir meinen!