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Bester Queso
Cremiger Queso mit hausgemachter Salsa. Dazu Tortillachips und eiskaltes Bier – was will man mehr!
Birria – mexikanischer Eintopf
Dieses Lamm wird mit einer Mischung aus getrockneten Chilis und mexikanischen Gewürzen geschmort, bis es von den Knochen fällt. Schmeckt besonders lecker mit einem Stapel weicher Maistortillas und einem kalten, dunklen Bier.
Frühstückspoutine
Diese kanadische Poutine bekommt ein texanisches Makeover mit gegartem Ziegenfleisch, Bratensauce, Bergen von Käse und einem pochierten Ei.
Schweinerippchen
Diese klebrigen Schweinerippchen werden zuerst gekocht, dann mit einer traditionellen molassebasierten Sauce bepinselt und über Holzkohlen gegrillt.
Vegane Burger mit Trüffel-Käse
Ein wunderbares Rezept von Chandra Gilbert für superleckere Burger-Pattys mit leckeren Extras wie Trüffel-Cashew-Käse und Chili-Mayo.
Dumplings mit Garnelen-Mango-Füllung
Ein bisschen süß, ein bisschen salzig – diese Dumplings sind ganz einfach zuzubereiten, aber du wirst dich fühlen wie der Dumpling-Meister! Haben wir die Dip-Sauce schon erwähnt?
Selbst gemachte Sriracha
Schmeiß' die Flasche aus dem Supermarkt aus dem Fenster und mach' deine eigene!
How-To: Sriracha selber machen
Lisa Murphy von Sosu Sauces zeigt dir, wie du ganz einfach eine scharfe fermentierte Sriracha-Sauce selber machen kannst. Schmeckt garantiert besser als aus dem Supermarkt.
Gremolata ist ganz wunderbar!
Petersilie ist eine absolute Vitaminbombe. Anstatt dein Essen einfach nur damit zu bestreuen, kannst du aus dem Kraut einen wunderbar erfrischenden Salat machen. Probier es aus!
In amerikanischen McDonald's kann man jetzt seine Burger selber zusammenstellen
Deshalb haben wir Kris Yenbamroong, den Chefkoch des Night + Market in West Hollywood, gebeten, mit uns seinen Traum- und seinen Albtraum-Burger zu kreieren.
(Veganer) Speck aus Shiitake-Pilzen
Dieser Fake-Speck wird aus Pilzen hergestellt und passt wunderbar zu Salaten oder Risotto. Streng genommen sind Pilze ja nicht vegan oder vegetarisch, aber gut.