Schalotten

11.11.16

How-To: Lamm-Steak mit Auberginencreme

Auberginen, Buchweizen, Kräuter, Lamm

10.23.15

Gedämpfte Miesmuscheln in Biersud

Dazu ein knuspriges Baguette und das Abendessen ist gerettet.

10.14.15

Panzanella – Italienischer Brotsalat

Dieser klassische, italienische Tomaten-Brot-Salat ist frisch und sommerlich, aber trotzdem herzhaft genug, um als leichtes Mittag- oder Abendessen durchzugehen.

8.21.15

Pâté de Campagne

Entdecke den Franzosen in dir und mach dir diese moderne Version einer Pâté de Campagne mit Speck.

8.20.15

Thunfisch-Ceviche mit scharfer Avocado-Mayo und knusprigen Schalotten

Frischer Thunfisch, dazu Salat, knusprige Schalotten und scharfe Avocado-Mayo.

7.1.15

Mexikanische Fischtacos

Gegrillte, marinierte mexikanische Fischtacos mit Tomatillosalsa, Avocado und in Zitrone eingelegten Zwiebeln.

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6.25.15

Super Lemon Haze-Bruschetta

Basilikum, vollreife Tomaten, Balsamico und Olivenöl passen super zusammen. Wenn das Olivenöl noch mit Marihuana angereichert ist, schmeckt (und wirkt) das Ganze noch besser.

6.16.15

Fidschianischer Kokoda (Fischsalat)

Dieses fidschianische Gericht ist ähnlich wie Ceviche, aber mit einer erfrischenden Kokos-Limetten-Marinade verfeinert.

4.7.15

Grüne-Bohnen-Casserole mit geräuchertem Gouda und Schalotten

Eine Grüne-Bohnen-Casserole mit frischen Pfifferlingen und knusprigen frittierten Schalotten. Hell yeah.

3.2.15

Das Geheimnis einer guten Pho

Für eine vollmundige Pho-Brühe nimm deinen Suppentopf mit zum Metzger und füll ihn mit Knochen. Je mehr Knochen, desto besser der Geschmack.

2.9.15

Rote Curry-Süßkartoffel-Suppe für den Präsidenten

Diese süß-scharfe Suppe vom ehemaligen Küchenchef des Weißen Hauses ist perfekt, um für ein bisschen Wärme im kalten Winter zu sorgen.

11.25.14

Knuspriger Rosenkohl

So machst du den knusprigsten Rosenkohl, den du je gegessen hast, ohne dein Haus dabei abzufackeln.

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