Schinken
So meisterst du das Weihnachtsmenü
An Weihnachten können professionelle Köche endlich einmal eine Auszeit von ihrer stressigen Arbeit nehmen, sich entspannen und ausgelassen mit Freunden und Familie feiern. Aber auch das besinnliche Fest hat seine Tücken.
Chinas unbändige Lust auf exquisites Schweinefleisch
Obwohl Fleisch laut WHO krebserregend ist, erfreut sich sich Schweinefleisch riesiger Beliebtheit im Reich der Mitte. Mit mehr Geld in den Taschen suchen sich die chinesischen Verbraucher auch immer exquisitere Produkte, wie den berühmten Jamón Ibérico.
„ Warum tragen Sie Schinkentrikots, Herr Präsident?"
Was passiert, wenn der Vereinspräsident eines spanischen Drittligisten gleichzeitig Marketingdirektor einer Schinkenfirma ist? Er druckt Schinkenstücke aufs Auswärtstrikot! Wir haben beim Präsidenten vom Schinkenklub CD Guijuelo nachgefragt.
How-To: Croque-Madame mit Kris Morningstar
Kris Morningstar vom Terrine in L.A. zeigt uns, wie er den französischen Klassiker Croque Madame mit ganz viel Gruyère, Schinken, Béchamel-Sauce, Dijonsenf und einem Spiegelei auf rustikalem Brot zubereitet.
Das ultimative Frühstückssandwich
Eggsluts Frühstückssandwich ist ein leckerer Mix aus Schweinefleisch, Sriracha und marmorierten Eiern. Profitipp: Schneid deine Brötchen mit einem goldenen Springmesser auf.
Neun Monate ohne Serrano
Dass Schwangere voll auf Eiscreme und saure Gurken abfahren, ist wohl allseits bekannt. Hier trotzdem mal ein kleiner Ausblick, kann ja nicht schaden.
Das Essen in Billigfliegern bringt meinen Appetit regelmäßig zum Absturz
Wenn du mit Billigfliegern unterwegs bist, solltest du deine Geschmacksnerven am besten nicht mit im Gepäck haben, findet unsere Autorin. Und in der Tat: Wer hat so wenig Achtung vor seinem Kleingeld, dass er sich damit einen Cheeseburger bestellt, der...
How-To: Cordon Bleu mit Chakuza
Der Rapper war vor seiner musikalischen Karriere Koch, was er mit seinem Cordon Bleu eindrucksvoll unter Beweis stellt. Hier kommt seine kulinarische Vendetta!
How-To: Gebratene Jakobsmuscheln
Michael Teich verrät uns sein Rezept für köstlich schmeckende gebratene Jakobsmuscheln. Unsere Freunde können also aufatmen: Diesen Sommer werden sie nicht länger mit gebratenem Lachs gelangweilt.
Käse-Schinken-Maiscookie-Sandwich
Der beste Freund eines Cookies ist nicht Milch, sondern Schinken und Käse.