Schlachten

    • 5.4.16

      Wildente rupfen war eine größere Herausforderung als gedacht

      Ich habe das Herz eines frisch erlegten Elches in den Rocky Mountains zum Frühstück gegessen und habe einem Wildschwein den Hodensack entfernt ohne mit der Wimper zu zucken. Aber Enteninnereien in meinem Wohnzimmer waren eine neue Erfahrung für mich.

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    • 2.29.16

      Wie aus Pferd Fleisch wird

      Pferdefleisch ist eigentlich nichts Ungewöhnliches, gerät aber aus Angst oder Ekel zunehmend in Vergessenheit. Wir haben uns in einer Pferdeschlachterei umgeschaut und beim Pferdemetzger Wurst probiert.

    • 12.18.15

      Warum qualvoll getöteter Fisch schlechter schmeckt

      Frische Fische schmecken besser. Was uns allen irgendwie klar war, wird jetzt von Wissenschaftlern erneut bestätigt: Ein schneller, tiergerechter Tod beeinflusst den Geschmack und auch die Haltbarkeit von Fisch.

    • 6.3.15

      Schwuler Simpsons-Bulle ist am Leben, war kurz bi, ist jetzt aber kastriert

      Letztes Jahr hätte in Irland ein wunderbarer Charolais-Bulle mit Spitzensperma geschlachtet werden sollen, weil er anstatt Damen lieber Bullen besprang.

    • 1.26.15

      Von kämpfenden Kamelen und den Konsequenzen

      In der Türkei finden jedes Jahr Kamel-Kämpfe statt. Der Verlierer wird zum Mittagessen der Schaulustigen.

    • 1.21.15

      Keep It Canada: New Brunswick

      Matty besucht seinen Freund Jesse in New Brunswick. Die zwei schlagen ein paar Bälle auf der Driving Range, sehen sich eine Kaviarproduktion an und bereiten ein Lamm für Mattys Mutter zu, das sie eigenhändig geschlachtet haben. Diese Episode ist nichts...

    • 11.21.14

      Soul Food: Halal

      Dawn O’Porter will mehr über den Islam und Halal-Essen herausfinden. Dabei kommt sie nicht nur in den Genuss von köstlichem Street Food, sondern erlebt ebenso mit eigenen Augen, wie ein Huhn nach den Gesetzen des Islam geschlachtet wird.

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