Stör
Dank des Atomdeals floriert die iranische Kaviarindustrie
13 Jahre lang dauerten die Verhandlungen um das iranische Atomprogramm. Dieses Jahr konnte der Golfstaat endlich dazu gebracht werden, ein Abkommen zu unterzeichnen. Die Kaviarindustrie des Landes wird dafür mächtig belohnt.
Der michelinwürdige Speck, der keiner ist
Der Chefkoch des SPQR in San Francisco, Matthew Accarrino, hat einen Speck aus Weißem Stör erfunden, der des Michelin-Sterns des Restaurants würdig ist.
Es sollte mehr Cocktails mit Kaviar geben
Trüffel-Burger und Champagner-Sorbet sind so 2007, aber dieser Kaviar-Cocktail direkt aus dem Ritz in London wird sogar deinen Maybach-Chauffeur erröten lassen.
Geräucherte Rinderbrust mit Kroketten, Kaviar und Spiegelei
Andy Milonakis und Noah Galuten vom Bludso’s Bar + Que in Los Angeles schlossen sich zusammen, um diese Rindfleisch-Kroketten-Pfanne mit Spiegelei und Kaviar zuzubereiten. Ojemine.
Fat Prince: Geräucherte Rinderbrust mit Noah Galuten und Chelsea Peretti
Andy Milonakis bündelt seine Kräfte mit Noah Galuten und Chelsea Peretti, um Barbecue Brisket Hash mit Kroketten, Poblano-Paprika, Entenfett und Sevruga-Kaviar zuzubereiten. Auweh.
Der VICE Guide zu Kaviar
Ein Anfängerkurs in Fischabtreibungen. Und lass dir eins gesagt sein: Du hast erst wirklich gelebt, wenn du die süßen Eier frisch aus den Eierstöcken probiert hast.
