Teigtaschen
Das sind die Kreationen von Hongkongs ekelerregendstem Dim-Sum-Restaurant
Bei Nummer 3 musste ich weinen.
Schmeiß das Fondue aus dem Fenster. Es ist Zeit für Hot-Pot-Party!
Mit viel Fleisch, Teigtaschen, Nudeln, Gemüse und einer herzhaften Knochenbrühe heizt du dir und deinen Freunden dieses Jahr zu Silvester ordentlich ein.
Ein ukrainisches Kochbuch zeigt den Weg ins Teigtaschen-Paradies
"In Kochbüchern geht es nicht nur um einen bestimmten Koch“, sagt Olia Hercules, Autorin von 'Mamuschka: Osteuropa kulinarisch entdecken'. "Ich liebe Rezepte, weil sie Geschichten über eine ganze Kultur erzählen."
How-To: Taiwanesischer Hot Pot mit Sue Chan
So macht ihr euren eigenen taiwanesischen Hot Pot mit einer deftigen, selbst gemachten Knochenbrühe und so viel Fleisch, Teigtaschen und Gemüse, wie ihr nur essen könnt.
Schmuggeltouristen und Parallelhändler: Chinas Nahrungsmittelversorgung in der Grauzone
Die größte Wirtschaftsmacht der Welt erlebt einen Lebensmittelskandal nach dem anderen. Dadurch hat sich ein lebhafter grauer Markt mit geschmuggelten Nahrungsmitteln aus Hongkong und dem Ausland entwickelt.
MUNCHIES präsentiert: Leichenschmaus in Taiwan
Wenn ein Freund oder ein Verwandter in Taiwan stirbt, kann man sich sicher sein, dass man bei der Beerdigung nicht verhungern wird. Wir waren bei einem Festmahl dabei, das von traditionellen Köchen des Dorfs zubereitet wurde.
How-To: Dumplings mit Garnelen-Mango-Füllung mit Sue Chan
Sue Chan zeigt uns, wie sie Garnelen-Mango-Dumplings mit Aprikosendip zubereitet. Dieses Gericht wird dich wie ein absoluter Dumpling-Profi aussehen lassen.
Die besten Shanghaier Teigtaschen in Bildern
Dieser Guide erklärt dir, welche Variationen von Teigtaschen es gibt und warum du sie niemals, wirklich niemals, so nennen solltest.
Der ukrainische Weihnachtsabend am 6. Januar wird dir den Rest geben
Du denkst, du hast dich mit deinem Gänsebraten und dem Rotkohl am Weihnachtsabend in ein Food-Koma versetzt? Dann hast du wohl noch nie Weihnachten in der Ukraine verbracht.
Huang's World: Shanghai, Teil 2
Eddie erkundet mit der Food-Journalistin Jenny Gao die Stadt. Der Tag beginnt mit einem mit Kacke angereicherten Kaffee, Eddie nimmt an einem Kochwettbewerb teil und diskutiert die Esskultur im modernen China.
Huang's World: Shanghai, Teil 3
Eddies letzter Tag in Shanghai ist angebrochen. Er isst Teigtaschen zum Frühstück und geht in ein chinesisch-amerikanisches Restaurant wo er über seine Jugend als chinesischer Amerikaner in den Vereinigten Staaten nachdenkt.
Huang's World: Shanghai, Teil 1
Eddie begibt sich in das Herz der Stadt, wo er die Straßenverkäuferin Qiuxiang Wang trifft. Er holt sich einen Mitternachtssnack auf einem der beliebten Märkte und bekommt einen Einblick in das tägliche Leben der Einheimischen.