Zusatzstoffe
Mit E-Nummern gegen den Krebs?
Wissenschaftler der University of Michigan haben herausgefunden, dass ein weitverbreiteter (und noch dazu natürlicher) Lebensmittelzusatzstoff Krebszellen und antibiotikaresistente Bakterien abtöten kann.
Niemand nimmt meine Chipssucht ernst
Wenn ich anderen erzähle, dass ich chipssüchtig bin, ist die erste Reaktion meistens ein lautes Lachen. Scheinbar wird eine Abhängigkeit von Chips nicht besonders ernst genommen, aber meine ist völlig außer Kontrolle geraten.
Genmanipulierte Fische könnten Chinas Lebensmittelsicherheit verbessern
Um Chinas Lebensmittelsicherheit sieht es in den letzten Jahren eher nicht so rosig aus. Ein Hongkonger Start-up setzt seine Hoffnung in eine Technologie zur Lebensmitteluntersuchung, bei der grell leuchtende Fischembryos Giftstoffe feststellen sollen.
Zucker ist Gift, aber das ist OK
Zucker ist – scheinbar – eine weit verbreitete Bedrohung, die uns alle dick gemacht hat und uns und unsere Kinder umbringen wird. Aber die Sache ist die: Ich will nicht, dass meine Kinder Angst davor haben. Oder eigentlich vor keinem Lebensmittel.
