Lo mejor de MUNCHIES en 2015

2105 fue nuestro año. En agosto lanzamos el sitio de MUNCHIES en Español y desde entonces nos hemos dedicado a crear contenido interesante para México, España y Latinoamérica. Les hemos contado un montón de historias y compartido muchísimas noticias, fotos, videos y recetas. Dentro del profundo mar de contenido sobresale este Top 10 de los posteos más leídos en el año. ¡Gracias por leernos!

Para seguir leyendo lo mejor del año en MUNCHIES y en las otras verticales de VICE Media, siegue el hashtag: #nofuiyofue2015.

Lo peor de los conciertos y los festivales de música es que el alcohol siempre es carísimo. ¿$80 pesos mexicanos (el equivalente a 5 dólares) por un vaso de cerveza? ¡Qué abuso! Lo peor es que obvio todos cedemos ante la presión —y la sed— y acabamos la noche en bancarrota. Por eso hicimos esta guía que nos enseña a colar alcohol de contrabando sin que seguridad se enfade. La mejor opción es la de las uvas inyectadas, comprobado.

Un poco hartos del bombardeo informático sobre la alimentación, las calorías, la salud y las malas noticias —ahora ni las dietas vegetarianas son buenas—, quisimos averiguar qué tan grave es que comamos todos los días tacos, tortas, esquites y otros antojitos mexicanos. El resultado nos deprimió un poco, pero no tanto para limitarnos de vivir la vida lo más sabroso posible. De todas formas vamos a morirnos, jóvenes, viejos, sanos o enfermos. ¿Qué más da?

Tony fue el host de Anthony Bourdain cuando visitó la ciudad fronteriza de Tijuana para grabar un episodio de su show No Reservations. La producción de Bourdain hizo la investigación gastronómica que los llevó a comer a la taquería más famosa de la ciudad. Sin embargo, Tony piensa que ese lugar no representa la esencia del lugar donde todo está permitido. La verdadera esencia de TJ está en la Zona Norte, la «Sodoma y Gomorra» de México.

No son hombres, no son mujeres, son muxes. El tercer género de México, originado en el distrito de Juchitán, en el Istmo de Tehuantepec, México, es conformado por personas que nacen biológicamente como hombres y se visten (y actúan) como mujeres, aunque no se consideran ni travestis ni transgénero. Los muxes, por lo general, se dedican a actividades que socialmente están destinadas a las mujeres, como cocinar.

Los gringos están enamorados locamente de la comida mexicana. Ahora más que nunca. De hecho se están apropiando de nuestras más queridas comidas, como el taco, que en unos años será considerado estadounidense —ya verán lo que les decimos—. Sin embargo, hay cosas que jamás podrán replicar en su tierra, comidas deliciosas que sólo acá podemos comer y que les produce envidia de la mala.

Según científicos investigadores de las drogas psicodélicas, una microdosis de ácido en la mañana es el mejor desayuno, pues aumentará tu productividad, mejorará tu enfoque mental y tu claridad emocional.

Esta es una carta de amor a la milanesa, desde la original italiana hasta la adaptación mexicana (incluye recomendaciones de dónde comer la mejor versión en la Ciudad de México).

Primero salió la terrible noticia: «La Nutella está destruyendo al mundo», leímos en los medios (incluido MUNCHIES), pues la producción de aceite de palma es uno de los peores enemigos para el medioambiente y para los jornaleros; sin embargo, después de declaraciones de Ferrero (la empresa que produce la adictiva crema de avellana y chocolate) y nuevos estudios, la noticia agarró un rumbo distinto. Resulta que podemos seguir consumiendo nuestra golosina favorita sin culpas.

Restaurant Confessionals

En nuestra amada columna , les presentamos todo tipo de confesiones de la industria restaurantera, que está llena de obscuridad. La favorita del 2015 es la historia de un repartidor de pizzas, quien ha vivido un montón de anécdotas divertidas y clichés eróticos a lo largo de su carrera.

Uno de nuestros posteos más polémicos del año. Nuestro amigo y chef mexicano Eduardo García, propietario y autor de Máximo Bistrot Local, Lalo!, y socio del nuevo restaurante Kyo, nos contó por qué él no compra pescado en el mercado de La Viga (el más grande distribuidor de pescados y mariscos en México). Además, nos compartió algunos movimientos de la industria pesquera mexicana que permiten que los mejores ejemplares del mar se vayan del país.

Ven, 2016, te estamos esperando con mucha hambre.