comida india
Reunirnos a cocinar vía Zoom ayuda a mi familia a sobrellevar el duelo
Mi tía murió en enero. Para honrarla, mi familia se reúne para cocinar sus recetas más populares, pero lo hacemos de manera virtual.
Workaholics: Cómo hacer auténtica comida india curacrudas
Floyd Cardoz nos enseña que hay más pan en la cocina india que el naan y el roti.
Kottu Roti
Es imposible fallar con esta receta, incluso si estuvieras muy crudo e intentaras equivocarte.
Conoce al "Padrino" de la pizza india
“Mucha gente me pregunta: ‘¿Tienen pizza como esta en India?’” Tony (propietario de 'Zante Pizza & Indian Cuisine') sonríe. “¡No! Nació aquí. Solo se prepara aquí”.
Este chico accidentalmente gastó $1.3 millones en un curry
Una cena en un restaurante indio en Aberdeenshire, Escocia, fue quizás la más costosa de la historia. Lo que sea por un delicioso curry.
Olvídate de los aros de cebolla, es hora de comer 'bhajis'
Estas verduras fritas típicas de la cocina india, no solo se ven más lindas que los aros de cebolla, sino que tienen aún más de esa irresistible cubierta crujiente y condimentada.
'Bhajis' de cebolla
Rebana finamente las cebollas y revuelve en la mezcla de harinas, jengibre, chile y cúrcuma para lograr una versión mejorada de los aros de cebolla.
Cocina migrante: Amor por la cocina india en México
El Tandoor de Ali está haciendo que el amor de la Ciudad de México por la comida india crezca cada día más. Esta es la historia del nuevo tandoor en la ciudad.
Ésta es la explicación científica del porqué la comida india es tan rica
Investigadores analizaron más de 2.500 recetas para averiguar porqué la comida india es tan sabrosa. Ésta es la explicación científica.
La comida india puede curar tu resfriado
A medida que el frío de noviembre se asienta, antes de buscar las pastillas para el resfriado, yo saco los ingredientes para khichdi, la respuesta india para el caldo de pollo y un refuerzo inmunológico natural.
Los templos Sikh no son sólo lugares para comer comida india
La comunidad es sacrosanta para los Sikhs. No hay que meterse con ellos. La noción de comunidad para ellos significa ser generosos, especialmente cuando se trata del langar: comida abundante y gratuita para quien la quiera.