practicante
“Sólo tenía derecho a un café al día y a una tajada de pan": historias de una practicante de cocina
El panadero me dijo que yo tenía que aprender por observación y estar pendiente de todo. Hacer panes mirando... difícil. Uno tiene que tener el contacto con la masa y la práctica para hacer las cosas bien. Me tocaba todo lo aburrido, todo lo mecánico.
“Sólo tenía derecho a un café al día y a una tajada de pan": historias de una practicante de cocina
Laura* fue practicante de una panadería artesanal por dos meses y, como en muchas otras carreras, la práctica no es como uno espera.
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