Le guide Munchies de Téhéran

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Il est facile d’oublier la richesse culinaire et culturelle de l’Iran, un pays encore mystérieux pour les Occidentaux.

Dans ce premier épisode du guide Munchies de Téhéran, Gelareh Kiazand nous emmène dans les rues de la ville pour découvrir les spécialités locales.

Notre escapade commence dans le grand bazar de la capitale – la porte d’entrée de tous les produits qui arrivent à Téhéran. Notre guide se rend directement dans la partie alimentaire du bazar, où elle va goûter à quelques fruits secs, avant de se rendre au Moslem, un restaurant qui sert chaque jour jusqu’à 5 000 couverts, pour déguster du Tah-Chin, la spécialité de l’enseigne.

Elle nous conduit ensuite dans le bazar Tajrish, plus modeste, pour nous présenter ses douceurs, ses marchands de tapis et son Lavashak.