Portions : 12
Préparation : 1 heure 5 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
750 ml de rhum jamaïcain
750 ml de cognac
750 ml de xérès Oloroso
1,5 litre de bon vin rouge
12 citrons
400 g de sucre blanc
470 ml de jus de citron
470 ml de thé noir
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Instructions
1. Commencez par peler les citrons et laissez le zeste avec le sucre pendant au moins une heure pour faire du Oleo Saccharum (une base qui donnera de la magie à votre punch).
2. Au bout d’une heure, ajoutez le thé et le jus de citron pour finir de dissoudre le sucre. Enlevez le zeste et versez les autres ingrédients (c’est à dire l’alcool – vous avez compris).
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Cette recette est tirée de l’article Pour l’amour du punch
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