Los Angeles

Schwing ! On est allé manger des donuts dans le café de « Wayne's World »

À Los Angeles, les fans du film culte ont profité d'une reconstitution éphémère du Stan Mikita's Donuts pour bouffer gratos et rencontrer des stars du hockey.
Javier Cabral
2.9.17
Cuisine du maghreb

Quand le futur de votre relation de couple tient tout entier dans une brik

Dans la tradition algérienne, on dit qu’un homme est bon à marier s’il parvient à manger une brik sans faire couler l’œuf. J'ai voulu tenter ma chance.
Javier Cabral
1.3.17
musique

On a parlé au chanteur de The Offspring qui a lancé sa propre sauce pimentée

Dexter Holland est passé du punk rock au jalapeños avec « Gringo Bandito » sa marque de sauce dont il a déjà vendu plus d’un million de bouteilles.
Javier Cabral
12.13.16
cuisine mexicaine

Le sandwich mexicain qui fait couler des grosses larmes de nostalgie

Les Mexicains de Los Angeles se régalent du « lonche de lomo », un sandwich à la recette secrète qui réveille le cœur et le palais.
Javier Cabral
12.7.16
sciences

On a parlé au mec qui veut remettre le placenta au goût du jour

Eddie Lin prépare un docu sur la placentophagie et les croyances qui l'accompagnent et raconte comment il a été frappé par la texture de l'organe et son goût.
Javier Cabral
11.17.16
Los Angeles

À la recherche du respect : un chef ose mélanger burrito et soupe pho

La rencontre fortuite entre un Pho et un burrito relève-t-elle du blasphème ? Il en reste que ce mariage mexicano-vietnamien fait assez bien le taff dans votre estomac.
Javier Cabral
10.14.16
vin

Le sommelier américain qui trolle toute l'industrie du vin

Adam Vourvoulis, a.k.a @naturalwhine, veut rendre le vin moins snob et plus accessible. Son arme ? Des détournements débiles qu'il poste sur Instagram.
Javier Cabral
8.4.16
Vegan

En Californie avec les robots qui fabriquent la mayonnaise végan

Je ne suis pas végan mais cette mayo, c’est de la bonne came. Et visiter l'usine qui la fabrique, c'était un peu mon moment Charlie et la Chocolaterie à moi.
Javier Cabral
7.28.16
Whisky de riz

La femme qui avait osé mettre du riz dans son whisky

Le « Kikori » de Ann Soh Woods est un sky' qui mélange le savoir faire des maîtres-distillateurs japonais et une céréale que l'on retrouve habituellement dans le saké.
Javier Cabral
7.21.16
seafood

Manifeste pour un thon rouge : pour sauver l'espèce, il faut arrêter d'en bouffer

Si vous ne voulez pas être responsable de la disparition de l'espèce, Michael Cimarusti, chef à Los Angeles, propose une solution radicale : vous en priver.
Javier Cabral
7.5.16
huile

Un jour, toutes les matières grasses seront remplacées par de l'huile d'algue

Rassurez-vous, dans le futur, l'huile n'aura pas un goût de vase et sera bien plus saine pour le corps humain et pour l'environnement.
Javier Cabral
6.16.16
tokyo

L'homme qui connaissait tous les trésors culinaires de Tokyo

On a passé 24 heures avec Shinji Nohara, le fixeur qui a fait découvrir la ville à tous les plus grands chefs du monde.
Javier Cabral
6.14.16
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