chevaline
On achève bien les chevaux
Jusqu’à récemment, j’ignorais tout de la façon dont la viande chevaline était produite : de l’abattage des bêtes à la transformation de la bidoche jusqu’à son arrivée dans nos assiettes. Mais ça, c'était avant.
Comment des chevaux de laboratoire se sont retrouvés dans des assiettes françaises
Douze personnes, dont 9 vétérinaires, ont été interpellées ce mercredi en France pour avoir mis sur le marché alimentaire des chevaux de laboratoire ou des canassons de centres équestre dans le cadre d’un vaste trafic de viande de cheval.
Publicité