Roberta Abate
MUNCHIES Italia Editor in Chief
roberta.abate@vice.comDalla Calabria a Milano, passando per una laurea in Discipline Semiotiche a Bologna. Lavoro prima a Fine Dining Lovers Italia, dove inizio a parlare di cibo. Quando apre Munchies in Italia divento Editor in Chief, ed eccoci qui.
Le Fettuccine Alfredo sono il vero primo piatto di pasta italiano
Nel libro dello storico Luca Cesari si ripercorre la storia dei piatti di pasta più importanti d'Italia. E fra questi campeggiano le Fettuccine Alfredo.
Come lo Champagne combatte il cambiamento climatico, e perché l'Italia ha fin troppo da imparare
Non è solo marketing: in Francia ce la stanno mettendo tutta per preservare il vino più pregiato al mondo, anche durante la pandemia.
La lista delle cose buone da comprare per te o gli amici a Natale
Ci vedremo poco, almeno possiamo farci dei belli regali a distanza, no? Tipo cesti natalizi davvero fighi e tanto alcol.
Ho mangiato per 3 giorni ininterrottamente le ostriche più buone d'Europa
C'è un paese in Europa che invita la sua popolazione a mangiare ostriche come sostituto alla carne e vuole diventare una destinazione, a ragione, per tutti gli amanti dei frutti di mare.
Perché la cucina milanese è così odiata e poco conosciuta
Anche i milanesi conoscono poco la cucina della loro città, e rischiano di non amarla. Un libro appena uscito cerca di invertire la tendenza.
In un mulino del 1830 ho scoperto il marketing dietro le farine "macinate a pietra"
Siamo in provincia di Savona. Sono qui grazie a un grande chef ligure, che mi ha fatto conoscere la storia di un mulino dell'800 e la verità sulle farine macinate a pietra.
Perché si parla tanto di '365 giorni', il soft porno polacco su Netflix
Da quando è su Netflix, il film ha fatto molto discutere—e non per le scene di sesso esplicite, ma per la rappresentazione di rapimenti, mafia e molestie.
8 ristoratori raccontano del Covid-19 e di come sopravviveranno il loro locali
In queste otto testimonianze il racconto surreale di 8 ristoranti che raccontano una storia universale: quella dei ristoranti lasciati soli durante l'emergenza coronavirus.
Organizzare un aperitivo digitale da paura durante la quarantena
Non rinunciare alla sbronza con gli amici anche in quarantena, ma soprattutto creare un momento in cui tutto sembra simile agli aperitivi del venerdì sera.
La pizza di Domino's è meglio della media della pizze d'asporto milanesi
Perché Domino's Pizza sta avendo successo, soprattutto a Milano? Perché offre un prodotto mediamente migliore rispetto a molte altre pizzerie d'asporto della città.
Vegani e non vegani discutono di alimentazione, carne etica e odio
Perché i vegani sono così odiati? È possibile mangiare carne eticamente?
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