Roberta Abate

MUNCHIES Italia Editor in Chief

Dalla Calabria a Milano, passando per un'incredibile laurea in Discipline Semiotiche a Bologna. Lavoro prima a Fine Dining Lovers Italia, dove eleggo il cibo a ragione di vita, rintracciandone talvolta anche il lato profondamente culturale. Quando apre Munchies in Italia divento Editor in Chief e, in parallelo, anche una persona un po' più soddisfatta.

video

8 ristoratori raccontano del Covid-19 e di come sopravviveranno il loro locali

In queste otto testimonianze il racconto surreale di 8 ristoranti che raccontano una storia universale: quella dei ristoranti lasciati soli durante l'emergenza coronavirus.
Roberta Abate
Victoria Small
5.13.20
alcol

Organizzare un aperitivo digitale da paura durante la quarantena

Non rinunciare alla sbronza con gli amici anche in quarantena, ma soprattutto creare un momento in cui tutto sembra simile agli aperitivi del venerdì sera.
Roberta Abate
3.16.20
opinioni

La pizza di Domino's è meglio della media della pizze d'asporto milanesi

Perché Domino's Pizza sta avendo successo, soprattutto a Milano? Perché offre un prodotto mediamente migliore rispetto a molte altre pizzerie d'asporto della città.
Roberta Abate
3.5.20
dibattito

Vegani e non vegani discutono di alimentazione, carne etica e odio

Perché i vegani sono così odiati? È possibile mangiare carne eticamente?
Roberta Abate
2.7.20
dibattito

Vegani e non vegani discutono di alimentazione, carne etica e odio

Perché i vegani sono così odiati? È possibile mangiare carne eticamente?
Roberta Abate
2.3.20
cucinare

Questa subscription box​ è un'arma potentissima contro i pregiudizi culinari

Micatuca è una subscription box, che ogni mese ti fa conoscere 8 ingredienti di una cultura gastronomica diversa e lontana.
Roberta Abate
1.17.20
ristoranti

Il ristorante di Milano in cui tutti vorranno andare nei prossimi mesi

Milano è così: appena apre un posto che celebra l'informalità e ti fa sentire lontano dall'Italia, quel posto sarà sempre pieno. Accadrà forse anche con Røst.
Roberta Abate
12.17.19
pizzerie

Come questo locale ha cambiato il volto delle pizzerie in Italia

Prima di Dry a Milano le pizzerie erano considerati dei luoghi per famiglia o per cene economiche. Il format milanese ha però fatto svoltare la categoria.
Roberta Abate
11.14.19
libri

Il cuoco del ristorante dove è impossibile prenotare ha fatto un libro sulle frattaglie

Diego Rossi, di Trippa a Milano, esce in libreria con una raccolta di informazioni e ricette su quinto quarto e animali che vi mangiate, ma non conoscete affatto.
Roberta Abate
10.17.19
Chef

Come essere uno chef che non spreca e non inquina quando il tuo ristorante è a Milano

Franco Aliberti è diventato celebre per la sua ottima cucina e per la sua filosofia no waste. Ma come fa con il suo ristorante a non sprecare davvero? È solo pubblicità?
Roberta Abate
9.26.19
milano

Milano è meravigliosa perché fra un po' si mangeranno tacos ovunque

Milano non è ancora la città cosmopolita che ci dipingono, ma con un posto nuovo dove mangiare tacos, come Chihuahua Tacos, è un pochino meglio.
Roberta Abate
9.20.19
ristoranti

La piadineria romagnola dove c’è sempre fila, ma che ti fa riflettere su noia e pazienza

Torno sempre in questo locale dove fanno una delle piadine più buone della Romagna, e aspetto sempre 2 ore per mangiare. Se ci rifletti bene, è tempo regalato a te stesso.
Roberta Abate
8.19.19
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