Roberta Abate
MUNCHIES Italia Editor in Chief
Dalla Calabria a Milano, passando per un'incredibile laurea in Discipline Semiotiche a Bologna. Lavoro prima a Fine Dining Lovers Italia, dove eleggo il cibo a ragione di vita, rintracciandone talvolta anche il lato profondamente culturale. Quando apre Munchies in Italia divento Editor in Chief e, in parallelo, anche una persona un po' più soddisfatta.
cucinare
Questa subscription box è un'arma potentissima contro i pregiudizi culinari
Micatuca è una subscription box, che ogni mese ti fa conoscere 8 ingredienti di una cultura gastronomica diversa e lontana.
Roberta Abate
1.17.20
ristoranti
Il ristorante di Milano in cui tutti vorranno andare nei prossimi mesi
Milano è così: appena apre un posto che celebra l'informalità e ti fa sentire lontano dall'Italia, quel posto sarà sempre pieno. Accadrà forse anche con Røst.
Roberta Abate
12.17.19
pizzerie
Come questo locale ha cambiato il volto delle pizzerie in Italia
Prima di Dry a Milano le pizzerie erano considerati dei luoghi per famiglia o per cene economiche. Il format milanese ha però fatto svoltare la categoria.
Roberta Abate
11.14.19
libri
Il cuoco del ristorante dove è impossibile prenotare ha fatto un libro sulle frattaglie
Diego Rossi, di Trippa a Milano, esce in libreria con una raccolta di informazioni e ricette su quinto quarto e animali che vi mangiate, ma non conoscete affatto.
Roberta Abate
10.17.19
Chef
Come essere uno chef che non spreca e non inquina quando il tuo ristorante è a Milano
Franco Aliberti è diventato celebre per la sua ottima cucina e per la sua filosofia no waste. Ma come fa con il suo ristorante a non sprecare davvero? È solo pubblicità?
Roberta Abate
9.26.19
milano
Milano è meravigliosa perché fra un po' si mangeranno tacos ovunque
Milano non è ancora la città cosmopolita che ci dipingono, ma con un posto nuovo dove mangiare tacos, come Chihuahua Tacos, è un pochino meglio.
Roberta Abate
9.20.19
ristoranti
La piadineria romagnola dove c’è sempre fila, ma che ti fa riflettere su noia e pazienza
Torno sempre in questo locale dove fanno una delle piadine più buone della Romagna, e aspetto sempre 2 ore per mangiare. Se ci rifletti bene, è tempo regalato a te stesso.
Roberta Abate
8.19.19
Guida all'Italia
La Guida di VICE alla Calabria
Cosa fare, vedere e mangiare in Calabria, che è una regione bellissima, difficilissima e dove, con questa guida, vi sentirete a casa.
Eugenio Furia
Roberta Abate
8.1.19
agricoltura
Vicino il Lago Maggiore producono delizie giapponesi sconosciute e vale la pena andarci in gita
In questa piccola fattoria a conduzione familiare hanno deciso di produrre ortaggi giapponesi, miso e tofu. E nessuno viene dal Giappone.
Roberta Abate
7.25.19
femminismo
Questo profilo Instagram sulle torte femministe è uno dei più interessanti in circolazione
E per conoscere un po' di retroscena su uno dei miei profili Instagram preferiti ho fatto un po' di domande alla sua ideatrice, Simona.
Roberta Abate
6.3.19
Pizza
La Romagna non è solo piadina: questo locale con pizza e pane di altissimo livello ne è la conferma
Abituati al "Romagna = Piadina" forse non siamo capaci di immaginare altri sfoghi sul carboidrato. Ma O'Fiore Mio con pizza e pane sta costruendo una nuova storia per la Romagna.
Roberta Abate
4.8.19
WTF
Una catena di burger milanese ha deciso di festeggiare così la Festa della Donna
Un hamburgheria festeggia l'8 marzo con una maglietta che spinge le donne "a fare contenti i loro uomini". Grazie Medioevo, non mi eri mancato, ma eccoti qui di nuovo.
Roberta Abate
3.8.19
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