Roberta Abate

MUNCHIES Italia Editor in Chief

Dalla Calabria a Milano, passando per un'incredibile laurea in Discipline Semiotiche a Bologna. Lavoro prima a Fine Dining Lovers Italia, dove eleggo il cibo a ragione di vita, rintracciandone talvolta anche il lato profondamente culturale. Quando apre Munchies in Italia divento Editor in Chief e, in parallelo, anche una persona un po' più soddisfatta.

pizzerie

Come questo locale ha cambiato il volto delle pizzerie in Italia

Prima di Dry a Milano le pizzerie erano considerati dei luoghi per famiglia o per cene economiche. Il format milanese ha però fatto svoltare la categoria.
Roberta Abate
da un giorno
libri

Il cuoco del ristorante dove è impossibile prenotare ha fatto un libro sulle frattaglie

Diego Rossi, di Trippa a Milano, esce in libreria con una raccolta di informazioni e ricette su quinto quarto e animali che vi mangiate, ma non conoscete affatto.
Roberta Abate
10.17.19
Chef

Come essere uno chef che non spreca e non inquina quando il tuo ristorante è a Milano

Franco Aliberti è diventato celebre per la sua ottima cucina e per la sua filosofia no waste. Ma come fa con il suo ristorante a non sprecare davvero? È solo pubblicità?
Roberta Abate
9.26.19
milano

Milano è meravigliosa perché fra un po' si mangeranno tacos ovunque

Milano non è ancora la città cosmopolita che ci dipingono, ma con un posto nuovo dove mangiare tacos, come Chihuahua Tacos, è un pochino meglio.
Roberta Abate
9.20.19
ristoranti

La piadineria romagnola dove c’è sempre fila, ma che ti fa riflettere su noia e pazienza

Torno sempre in questo locale dove fanno una delle piadine più buone della Romagna, e aspetto sempre 2 ore per mangiare. Se ci rifletti bene, è tempo regalato a te stesso.
Roberta Abate
8.19.19
Guida all'Italia

La Guida di VICE alla Calabria

Cosa fare, vedere e mangiare in Calabria, che è una regione bellissima, difficilissima e dove, con questa guida, vi sentirete a casa.
Eugenio Furia
Roberta Abate
8.1.19
agricoltura

Vicino il Lago Maggiore producono delizie giapponesi sconosciute e vale la pena andarci in gita

In questa piccola fattoria a conduzione familiare hanno deciso di produrre ortaggi giapponesi, miso e tofu. E nessuno viene dal Giappone.
Roberta Abate
7.25.19
femminismo

Questo profilo Instagram sulle torte femministe è uno dei più interessanti in circolazione

E per conoscere un po' di retroscena su uno dei miei profili Instagram preferiti ho fatto un po' di domande alla sua ideatrice, Simona.
Roberta Abate
6.3.19
Pizza

La Romagna non è solo piadina: questo locale con pizza e pane di altissimo livello ne è la conferma

Abituati al "Romagna = Piadina" forse non siamo capaci di immaginare altri sfoghi sul carboidrato. Ma O'Fiore Mio con pizza e pane sta costruendo una nuova storia per la Romagna.
Roberta Abate
4.8.19
WTF

Una catena di burger milanese ha deciso di festeggiare così la Festa della Donna

Un hamburgheria festeggia l'8 marzo con una maglietta che spinge le donne "a fare contenti i loro uomini". Grazie Medioevo, non mi eri mancato, ma eccoti qui di nuovo.
Roberta Abate
3.8.19
bologna

Ci volevano questi ragazzi per portare finalmente del buon pane a Bologna

Forno Brisa è il miracolo che fuorisede e bolognesi stavano aspettando. La storia di una panetteria e dei suoi locali di cui la città aveva disperatamente bisogno.
Roberta Abate
2.27.19
Eventi Fighissimi

Il 3 e il 4 marzo ci trovate a Milano a questo evento sul vino incredibile

Torna Live Wine: quinta edizione con un sacco di buon vino naturale da degustare e bere. Plus: ci trovate in giro (forse) ubriachi.
Roberta Abate
2.21.19
0105